企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 山西 离石/吕梁 |
联系卖家: | 左经理 先生 |
手机号码: | 18734118263 |
公司官网: | www.jiuduowang.... |
公司地址: | 山西省吕梁市汾阳 |
发布时间:2021-11-21 05:07:19
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白酒的香型分为七种:馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
清香型酒:这种香型的酒以乙suan乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。
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清香型白酒是中国白酒一个体系庞大的门类,汾酒、二锅头、老白干、宝丰酒、黄鹤楼酒(历史传统产品),以及小曲高粱酒、青稞酒等等,都属于清香型白酒范畴,米香型白酒、以及小曲高粱酒为酒基生产的配制酒,也都和清香型白酒的酿造技艺有着千丝万缕的联系。但是清香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,而老酒的酚类化合物是名优白酒的5到10倍,可见清香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
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说起中国白酒
从古至今
无论是普通百姓还是达官贵人
都摆脱不了它的魅力
就连秦皇汉武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒
可以说
白酒是neng代表中国传统文化的元素之一
首先,跟大家科普一下什么是白酒?
白酒是指以粮谷为原料
以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂
经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒
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元明时期
史载,金朝也有着发达的酿酒业
只是产出的玉液佳酿
质量总是稍欠火候
《金史》中《食货志》记载
大定26年,金世宗说:
“朕顷在上京,酒味不佳。”
于是金朝起开始改良酿酒制曲技术
明朝时期
酿酒工艺得到了很好的发展
在各个地区也形成***地域特色的酿酒方法
在李时珍的《本草纲目》中就写到:
“烧酒非古法、自元时始创,用浓酒和糟,
蒸令汽上,用器承取滴露,
凡酸坏之酒,皆可蒸烧。”
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山西杏花汾玺酒业股份有限公司 电话:0351-2897445 传真:0351-2897445 联系人:左经理 18734118263
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