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汾酒只做两茬

“只做两茬”说的是，汾酒只做大茬酒和二茬酒，不像其他白酒一样做很多茬。汾酒遵循的是“两次发酵、两次蒸馏”。一次是纯粮发酵，第二次是加入酒曲和辅料后再次发酵，第二次结束后，剩下的酒糟会作为饲料，不能再用于酿酒。

酿酒的人都知道，经过两次发酵之后，酒槽中依然还保留着10％的淀粉，但是汾酒选择直接丢掉，因为当酒发酵次数超过两次后，原料中邪杂味就会增加，酒的品质就会下降，所以尽管酒糟里面还有可用的淀粉，但是汾酒厂不再使用，就是为了防止邪杂味渗入到酒体中，影响原酒的纯正味道。而其他的酿酒企业在酿酒过程中发酵次数远远超过了两次，有的多达七八次，甚至更多，这样经过多次发酵后酿出的酒，和汾酒的大茬酒、二茬酒比起来，酒的纯正度要差很多，品质自然有所下降。汾酒是***健康的酒汾酒酿酒使用的农作物都是汾酒厂自己的原粮基地生产的，干浄、绿色、天然、无污染，基本没有农yao残留，所以汾酒是中国白酒里农残很低的白酒，更是***健康的白酒。这和“干滚水”不如新开水是一个道理。

所以汾酒的“只做两茬”，在中国所有白酒酿造中是独一家。

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随着互联网对人类社会的影响加深，人与人之间联系越来越密切了，因为通讯工具太多了，除非不想联系某个人，否则会有若干手段联系上，但遗憾的是，我们的群体变得越来越分散，传统的社交圈子不断地瓦解、又重新组合，不同兴趣的人组成不同的圈子。“消费者‘隐身’于各种各样的圈子，“圈子”或“圈层”概念的营销成为未来的主流。消费者依据喜好、职业、年龄等不同条件，聚合成不同的圈子，而这些圈子之间既相互***，又互有重叠和交叉，这种现象会对每一个行业产生影响，有的甚至重构了某些行业的营销行为。汾酒酿造技艺的变革历程，为中国其他白酒酿造技艺提供了一本完整的教科书。毫无疑问，卖酒的我们必须正视、重视这种碎片化的趋势，这是一个大的时代背景。今后白酒的消费将越来越注重自我，消费者对品质的追求将越来越高，消费者会越来越注重过程和享受，不会再为喝酒，不会再为交易喝酒，而只为快乐喝酒。因此圈子体验营销将是未来白酒营销的重要模式。

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白酒收藏需注意存放条件

白酒毕竟有挥发性，因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有所注意。这也是一门学问。为避免藏酒会“不翼而飞”，本报记者盘点一些简单易学的存放注意事项。

认为，白酒储存时，选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。除此之外，汾酒酒体中其它***物质的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，远远低于国内相关的“***标准”所以，选择汾酒，您就选择了健康。否则环境过于潮湿的话，即使酒体本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。