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烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏***，建议大家少喝。”

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

而白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是***，***是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！

醛类物质是如何产生的呢？醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的，使酒产生糠皮味、燥辣味；或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早***而引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不，便产生了较多的，也使酒的辣味增加。

从容一杯酒，平淡一杯茶...

淡定不是无所追求，不是消极处世刻意，也不是自我封闭，孤芳自赏。淡定的人更在意的是内心的丰盈，无论闲忙，都要学习知识，不求琴棋书画样样精通，也不求学富五车满腹经纶，只求丰富自己的内涵，多点儒雅，少点市侩，学会建立一个丰富的精神世界，让自己的生活多些诗意和温馨。

花开无语，芳华烁烁；花落无言，余香阵阵。人生亦如这无言的花开花落，绽放凋零，一切都将在岁月中老去，重归于尘，重归于土。行走在这纷繁喧嚣的世间，虽然做不到看破红尘无悲无喜得失两忘，也要一颗淡定从容的心，泰然面对日出日落，月缺月圆，活出自己的美好人生。

有些地方流行的老丈人考核准姑爷的两件法宝：一是与之下棋，考核其智力水平；

二是与之喝酒，看其是否乱性。就是通过酒后行为举止来考核其道德水平和精神情操的。

有人说，微醺时热情洋溢，醉酒时沉默是金，方为好酒品，不甚赞同，因为这通常体现出比较好的自我克制能力。

也就说酒品好的人，人品也不会差！历史记录可见一斑。