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自古以来，适量的酒被认为”百药之长”，只要喝的方法得当，不过量，酒确实有益于身体的。传统上，白酒具有消除疲劳、陶冶情操、提神醒脑的作用。少量饮用低度白酒可扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁上的沉积，对循环系统及心脑血管有利 。同时酒能:酒的成分很复杂，但这些成分中有许多是人类健康所必需的。者睡前饮用少量白酒，有利于睡眠，能刺激胃液和唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮酒具有通气、散寒、舒筋的***。

很多人喝完酒后会觉得身体发热甚至发烫，再加上一身酒味儿可能会影响到家人，更重要的是喝完酒后总觉得洗个澡睡觉很舒服。所以喝完酒就冲到卫生间沐浴，有的人还用冷水冲洗，但是这样是不对的。因为喝完酒后由于酒精进入血液，大大加快了血液循环；不断分精释放出大量水和二氧化碳，使得血液里的氧含量和糖分含量降低。这时候大量的热量被排出体外，而身体体温会急剧下降，如果此时用冷水冲洗很容易受寒。

这一点好像没什么科学道理，但事实证明酒的确有这样的***。其实究根起来，古时尧舜孔圣、今日的平民百姓爱喝酒的不计其数，不过诚如李白所言“惟有饮者留其名”，历那些文采飞扬、佳句百出、流芳千古的人似乎都爱喝酒。如果从这些绝妙的诗篇中除去酒，会少了许多许多的经典。当然这个灵感并非凭空生出来的，它必然是要有足够深厚的沉淀作为基础，酒在这里只发挥刺激的作用，当你腹中万卷书的时候，喝酒喝到微醺也许就能吐出惊人金句了。

鉴别陈年老酒的四点小知识

1、观色：陈年老酒的颜色会是微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，酒的年龄越长，酒色稠重、晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。

2、闻香: 酒存放时间越长，酒的刺激感越弱越不冲鼻)，陈年老酒的闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净、安静、酒香越静，酒的年龄越久，而新酒则是冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

3、品味: 陈年老酒绵软而不辛辣、冷、净、柔中带着强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无没有酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随着酒的年龄长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。

4、饮后：新酒有着较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会有减少，所以越是老酒越不上头。