安徽汾酒汾藏酒市级代理值得信赖「在线咨询」

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酒质上，这款酒闻香有浓郁的酱香、粮曲香、青草香复合，香气层次好，较为丰富。入口醇厚绵长，口感偏柔和，微酸微苦。下喉顺滑，暖流入胃，酒体协调性较好。回味上粮谷的香气较长，伴随着酱香持久不去。酒质上来说，这款酒的基酒至少超过了五年，应该配有更高年份的调味酒，否则酒体不会有这么绵长醇厚，香气也不会如此地丰富持久。不过，此酒也有一定不足，其短板在于香气的比例，酱香的香气有一定程度受到了影响。而回味中的甜味不足，也少了些许韵味。

整体而言，匠家人酒质中等，但口味更贴近江浙一带的柔和、绵长风格，与本地的茅系差别较大。香气中醇甜的比较过高，比较容易腻，但各种香气的复合倒是能够让你有眼前一亮的感觉。回味时不够悠长也是一个短板，这和酒体年份有直接联系，当然，这也是柔和的一个基本特征。主要还得看喜好，有人喜茅系的苦，也有人爱这种绵甜柔和，大家各挑所爱就好。

酱香型白酒酿制工艺比较特殊，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分。

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一般说来，纯正的粮食酒比酒酒好，但并不是说纯粮酒就一定好。它与原料、配方、工艺等相关。比如，白酒酿出来后，除了酒精，还有，还有其他一些杂醇，还需要进一步除杂增香。有一些酒很容易，不一定是酒精，很可能是残留的杂醇。味道不好，也不好健康。