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酱香型白酒酿制工艺比较特殊，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分。

喝白酒也是一样，如果杯子的形状和大小不一样， 喝酒的速度也不一样，白酒通常都比较辣喉，如果酒水在喉咙的时间长，或者持续过渡酒水的时间长的话，就会感觉很难受，

人们饮定制酒时总希望控制速度，但你有没有想过杯子形状也有影响？英国研究成果就显示，如果用曲线型杯子喝酒，会比用直桶型杯子喝得速度更快。

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蜡包装常用于密封陈列的白酒。这不是灯蜡，是一种实用的食用蜡，比较复杂。其操作方式是将石蜡倒入容器中煮沸溶解成液体，将酒瓶盖裹上一层柔软的材料(轻柔的纸张就可以)，将酒瓶头部浸在蜡液中，冷却后就会在其表面形成蜡。封蜡后仅隐约可见白色半透明，对外观无影响，有点儿麻烦。卸料时，热熔较麻烦。

上述七种保存方法，陆志个人认为蜡封、生胶带、热缩膜为。热缩膜在家里作为装饰品保存。的名酒，不但美观，还可以提升家居品位，彰显家居品味与气质。

尽管当时的汾酒我已经品鉴了很多产品，但是现在这些样品早已被消耗殆尽，因此我无法继续感受和呈现酒评细节。与当时的汾酒相比，如今汾酒所表现出来的酒香都是以传统汾酒为特色，无论是大众的老白曲还是的青花酿制，还是白酒，都有很大的差异。